Far breton. Le far Breton a vu le jour grâce aux gruaux qui étaient jadis la nourriture de base traditionnelle de la Bretagne. Le far Breton tire son succès de la simplicité même de sa préparation. la recette Far breton aux pruneaux. Partager à mes amis. la recette Far breton aux pruneaux.
Don't open the oven during the cooking!
Once it is cooked, the far can cool down in the oven.
It keeps well a few days and can be stored in the fridge (it will be even firmer).
You can have Far breton using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Far breton
- It's 1 of vingtaine de pruneaux (dénoyautés c'est plus pratique quand même..).
- You need 250 g of farine.
- You need 150 g of sucre.
- It's 5 of œufs.
- It's 50 g of beurre demi-sel.
- You need 1 litre of lait entier.
Far Breton - a baked egg-and-milk custard with prunes, typical of the French region of Brittany. Today I want to share with you the recipe of a French dessert: Far Breton. A tous les amateurs de cuisine bretonne, ne passez surtout pas à côté de la recette du far breton, un gâteau incontournable de la gastronomie bretonne à déguster soit nature soit avec des pruneaux. La recette bretonne inratable et inoubliable !
Far breton step by step
- Préchauffer le four à 240°C..
- Faire tremper les pruneaux dans un bol d'eau chaude pour les ramollir un peu..
- Pendant le temps de leur trempette, préparer l'appareil : Dans un grand saladier, verser la farine, et y faire un puits au centre. Casser-y les œufs, et verser le sucre. Mélanger délicatement, puis délayer tout en versant le lait doucement, en fouettant sans cesse..
- Quand le mélange est homogène, ajouter enfin le beurre fondu.et mélanger bien l'ensemble..
- Beurrer un grand plat allant au four, déposer les pruneaux au fond du plat et verser la pâte par dessus..
- Enfourner dans le four préchauffé à 240°C pendant 10 min, puis baisser la température à 180°C, et poursuivre la cuisson 50 min (moi ça a duré un peu plus, tout dépend des fours, mais vérifier la cuisson avec un couteau)..
Mon astuce pour un far encore meilleur : pour la macération des pruneaux Chargement de votre vidéo. "Far breton : la meilleure recette". Je dirais que le far est le dessert le plus courant, le plus apprécié en Bretagne (région du. Far breton aux pruneaux: recette facile. « Merci Maman »… oui, c'est ma mère qui m'a donné sa meilleure recette de far breton, je ne l'ai quasiment pas modifiée, si ce n'est que j'ai ajouté une pointe. Now, many recipes tell you to rest this batter as you would for Yorkshire pudding—Monsieur Bertinet (a true Breton) does not, so I don't either! La recette du célèbre far breton !