Recipe: Perfect Pavlova de Noël

Pavlova de Noël.

You can cook Pavlova de Noël using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pavlova de Noël

1. You need 50 g of blancs d’œufs (3 à 4 œufs).
2. Prepare 1 of pincée de sel.
3. You need 200 g of sucre glace.
4. It's 30 cl of crème fleurette.
5. You need 50 g of sucre glace + 1 sachet de chantifix.
6. It's 2 of kiwis.
7. Prepare 1 of grenade.

Pavlova de Noël step by step

1. Montez en neige les blancs que vous aurez laissés à température ambiante, avec le sel. Attendre que la neige soit bien ferme avant d'incorporer progressivement les 200 g de sucre glace. Laissez le robot tourner jusqu'à ce que le bec d'oiseau se forme. Pochez la meringue et préchauffez le four à 80° C..
2. Déposez la meringue sur un papier sulfurisé posé sur une grille. Formez comme une coque qui pourra accueillir la chantilly et les fruits. Enfournez pour 1 h 30 à 2 h à 80° C puis laissez refroidir dans le four éteint..
3. Montez la crème en chantilly en y ajoutant le sucre glace et le chantifix. Déposez la chantilly sur la Pavlova refroidie. Pelez et coupez les kiwis, égrenez la grenade, déposez les fruits sur la chantilly..