Easiest Way to Prepare Tasty Macarons saumon fromage frais aneth

Macarons saumon fromage frais aneth. Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes dans un cul-de-poule. Monter les blancs en neige ferme puis ajouter Coller les coques de macarons deux à deux avec une cuillère de Philadelphia saumon aneth. Former des paires avec les biscuits, en prendre un, le tartiner de fromage frais et poser dessus un morceau de saumon puis reposer le deuxième.

Mélanger le fromage détendu avec le mélange saumon, raifort, aneth Rectifier l'assaisonnement. Dressage Garnir les macarons avec la crème saumon et raifort. Par École de Cuisine Alain Ducasse. You can cook Macarons saumon fromage frais aneth using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Macarons saumon fromage frais aneth

1. Prepare of Pour les coques :.
2. You need 4 of blancs d'œufs (130 g).
3. You need 90 g of sucre.
4. It's 150 g of poudre d'amandes.
5. You need 210 g of sucre glace.
6. You need 2 g of colorant en poudre corail.
7. You need of Pour la garniture.
8. It's 6 of tranches de saumon fumé.
9. Prepare 1 of citron jaune.
10. It's 3 of branches d'aneth.
11. It's 150 g of Fromage à la crème nature Elle & Vire.

La fraîcheur du fromage et le goût iodé du saumon vous feront vite oublier qu'il s'agit d'un macaron ! Pour la garniture, mettre le saumon fumé et le fromage frais dans un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Saler, poivrer et ajouter le jus de citron et l'aneth. Garnir les macarons de cette préparation à l'aide d'une poche à douille.

Macarons saumon fromage frais aneth step by step

1. Pour les coques : préchauffer le four à 160 degré. Tamiser les poudres sèches (sucre glace et poudre d'amande). Monter les blancs en neige puis les serrer avec la moitié du sucre et battre environ 1 min. Puis ajouter le restant de sucre et battre à nouveau 2 min. Ajouter à la fin le colorant en poudre..
2. Incorporer ensuite le sucre glace et la poudre d'amande et macaronnez ensuite la préparation tamisée avec la meringue..
3. A l'aide d'une poche à douille dresser les macarons sur un tapis de cuisson. Laisser les croûter 15 minutes à température ambiante puis faites les cuires 12 à 15 min dans un four à 160 degré thermostat 5 -6.
4. Pour la garniture : peler le citron à vif pour récupérer les segments et les couper grossièrement. Couper le saumon en lanières..
5. Sur la moitié des coques de macaron, à l'aide d'une poche à douille réaliser une corole de fromage à la crème ciboulette elle & vire ou nature en fonction des goûts. Disposer au centre un morceau de saumon fumé, un suprême de citron et une peluche d'aneth. Refermer le macaron avec une deuxième coque vide et servir bien frais..

Mélangez ensemble le fromage frais, le jus de citron, l'aneth et l'oignon. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le piment. Coupez les éclairs en deux et garnissez-les avec la garniture et des lamelles de saumon fumé. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème fraîche et le jus de citron. Ajoutez l'échalote ainsi que l'aneth et assaisonnez.