Recipe: Perfect Gâteau Mousseline aux blancs d'oeufs et pépites de chocolat

Gâteau Mousseline aux blancs d'oeufs et pépites de chocolat.

You can cook Gâteau Mousseline aux blancs d'oeufs et pépites de chocolat using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gâteau Mousseline aux blancs d'oeufs et pépites de chocolat

1. Prepare 5 of gros blancs d'oeufs ou 6 petits (200g).
2. It's 60 g of sucre roux et 20g de sucre blanc.
3. Prepare 60 g of maïzena.
4. Prepare 1 of sachet de levure chimique.
5. You need 1 of sachet de sucre vanillé.
6. Prepare 70 g of pépites de chocolat.
7. You need 1 of pincée de sel.
8. Prepare of Sucre glace pour la déco.

Gâteau Mousseline aux blancs d'oeufs et pépites de chocolat step by step

1. 👉Préchauffez votre four à 180°c.
2. 👉Mélangez ensemble, la maïzena, les 60 g de sucre roux, le sucre vanillé, la levure et le sel puis réservez..
3. 👉Montez les blancs en neige puis ajoutez les 40 g de sucre blanc tout en continuant de fouetter afin de former une meringue..
4. 👉Ajoutez délicatement les blancs en neige au mélange maïzena-sucres afin de former un mélange homogène et aéré. Pour finir ajoutez les pépites de chocolat..
5. 👉Répartissez dans un moule beurré puis enfournez pendant 30 min..
6. 👉Démoulez et saupoudrez de sucre glace..
7. 😋BONNE DÉGUSTATION😋.
8. NB : allez sur mon compte Insta, je vous livre quelques petits conseils pour le moule....