How to Prepare Tasty Poêlé de Courgette pommes de terre

Poêlé de Courgette pommes de terre.

You can cook Poêlé de Courgette pommes de terre using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Poêlé de Courgette pommes de terre

1. Prepare 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
2. It's 7 of Pommes de terre moyenne.
3. It's 1 of bonne cuillères à soupe d'échalote coupé finement en petit dés.
4. Prepare 2 of poignées de courgettes en tranches surgelées.
5. It's 1 of bonne poignées de poivrons surgelés 3 couleurs (en petit cube.
6. You need 1 c of à soupe de tomate concentré.
7. You need 1 c of à café de harrissa.
8. Prepare 200 ml of d'eau.
9. Prepare 1 c of à café rase de cumin.
10. You need of Sel.
11. Prepare 1 of bonne cuillères à café d'ail en poudre fine.
12. It's 1 c of à café de menthe séché.

Poêlé de Courgette pommes de terre instructions

1. Dans une grande poêle verser l'huile d'olive les pommes de terre coupé en petit cube ainsi que les poivrons, les courgettes et les échalotes. Laissez cuire 5 bonnes minutes.
2. Ensuite ajouter la tomate concentré, l'harrissa et 200 ml d'eau et les epices.Bien mélanger et couvrir avec un couvercle et laissez cuire quelques minutes. A surveiller que les pommes de terre ne soit pas trop fondante..
3. Rajouter les olives et continuer la cuisson sans le couvercle jusqu'à que la sauce épaissit.
4. Voilà c'est prêt je l'ai accompagner d'un cordon bleu 😋 Bonne préparation 😉.