Crème au citron (vegan). Une crème de citron vegan et sans gluten et qui c'est possible et sans cuisson en plus ! La noix de cajou avec sa saveur neutre permet d'aromatiser sa crème comme bon nous semble. French, private chef, caterer, food stylist, food instructor, I lived in London, San Francisco and I've created this channel in order to make your life.
J'utilise comme base de la noix de cajou, elle est assez neutre pour pouvoir être ensuite parfumée comme on le souhaite.
Meringue à la poche à douille.
Pour cela, rien de plus simple.
You can have Crème au citron (vegan) using 6 ingredients and 1 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Crème au citron (vegan)
- You need 1 l of lait de soja.
- You need of Les zestes d'un citron.
- Prepare 60 g of maïzena.
- You need 1/2 cc of sel.
- It's 1 of bâton de cannelle.
- It's 100 g of sucre.
Commencez par préparer une pâte à tarte sans œufs ni beurre, une crème au citron vegan, et une meringue à l'aide de jus de pois chiche. Vegan Pratique vous a plu ? Commencez cette recette de tarte au citron vegan en préparant la pâte. Mettez la farine, la poudre d'amande et le sucre en poudre dans un saladier.
Crème au citron (vegan) step by step
- Verser le lait dans une grande casserole. Mélanger la maïzena avec le sel et le sucre, verse le tout dans le lait froid. Mélanger bien en faisant attention qu’il n’y ait pas de grumeaux. Prélever les zestes du citron et les mettre avec la cannelle dans le lait de soja. Faire chauffer à feu moyen et remuer sans cesse jusqu’à ce que la crème se forme et épaississe. Retirer du feu. laisser reposer 5 minutes..
Retirez du feu et versez la crème dans le fond de tarte. Attention : toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car sinon la crème de citron pourrait brûler ! Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la maïzena et les zestes. Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet. La crème au citron durcit une fois qu'elle est froide.