Buche façon tiramisu fruits exotiques. Tiramisu aux fruits rouges et spéculoos. Le tiramisu étant mon dessert préféré j'ai voulu faire une bûche tiramisu ! C'est vraiment très bon et en plus ça change. une bûche extra moelleuse légèrement imbibée de café et fourrée d'une crème mascarpone, miam !
Le terme " fruit exotique " désigne un fruit importé, qui ne pousse pas dans le pays, alors que le terme " fruits tropicaux " désigne des fruits qui poussent sous un climat tropical, c'est-à-dire chaud et humide.
Durant nos voyages dans le monde , nous avons dégusté de nombreux.
Déroulez délicatement de biscuit et tartiner-le généreusement de crème tiramisu, roulez-le sans trop serrer, puis enduisez-le du reste de la crème.
You can have Buche façon tiramisu fruits exotiques using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Buche façon tiramisu fruits exotiques
- It's 3 of feuilles de gélatine.
- It's 3 of oeufs.
- Prepare 150 gr of sucre.
- You need 400 g of mascarpone.
- You need 1 of pincee de sel.
- Prepare 5 cl of lait.
- You need 1 of ananas.
- It's 1 of mangue.
- It's 2 of fruit de la passion.
- Prepare 16 of biscuits a la cuillere.
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Buche façon tiramisu fruits exotiques instructions
- Pelez la mangue et l’ananas et coupez-les en dés, gardez un tiers des morceaux pour décorer la bûche. Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Faites chauffer le lait et faites dissoudre la gélatine essorée. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un robot muni du batteur, mettez les jaunes avec le sucre. pendant 1 minute. Ajoutez le mascarpone et le mélange lait/gélatine et lancez le robot 2 minutes. Versez la préparation dans un saladier.
- Dans le robot avec un batteur, mettez les blancs d’œufs avec la pincée de sel et lancez le robot pendant 6 minutes.A l’aide d’une spatule, incorporez délicatement les blancs au mélange au mascarpone..
- Tapissez un moule à cake de film alimentaire puis déposez les biscuits à la cuillère debout sur les quatre bords. Déposez quelques morceaux de mangue et d’ananas puis versez la moitié du mélange au mascarpone. Déposez quelques biscuits à la cuillère sur la longueur, quelques morceaux de fruits et terminez par le reste de crème. Placez au réfrigérateur au moins une nuit..
- Démoulez la buche et décorez avec des dés de fruits et des fruits de la passion coupée en deux..
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