Tagliatelle au saumon fumé. Verser la crème, la ciboulette, la moutarde, le sel et le poivre. Amener à ébulltion, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement. Ajouter le saumon fumé (découpé en petits morçeaux), le jus de citron et mélanger.
La recette des tagliatelles au saumon est un grand classique, toujours apprécié.
Les longues et fines pâtes italiennes s'entremêlent aux lanières de saumon frais ou saumon fumé, agrémentées de crème fraîche, de mascarpone ou encore d'une sauce crémeuse aux épinards.
Dans une large poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir en mélangeant de temps en temps.
You can cook Tagliatelle au saumon fumé using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tagliatelle au saumon fumé
- Prepare of Tagliatelle au saumon fumé.
- You need 400 g of Pâte fraîche,type tagliatelle.
- Prepare 45 g of d'échalotes,.
- You need 10 g of beurre demi-sel.
- You need 300 g of crème liquide, 30% m.g. min.
- You need 2 of jaunes d'eufs.
- It's 8 of tranches de saumon fumé, coupées en dés.
- You need of Sel.
- You need of poivre moulu.
- Prepare 1 c. à soupe of d'aneth frais, ciselé.
Ajoutez les lamelles de saumon restantes, remuez, puis versez le mélange crème liquide/saumon dans la poêle. Je vous emmène faire une petite escapade en Italie avec mes tagliatelles au saumon fumé. Cette recette de tagliatelles à base de saumon fumé et de Boursin vous propose une alternative gourmande, qui change du traditionnel tagliatelles-carbo du dimanche soir. C'est succulent, hyper facile à faire et on adore la sauce onctueuse légèrement relevée à l'ail.
Tagliatelle au saumon fumé instructions
- Version simple Faire cuire les tagliatelles. Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans le beurre pendant 5 min à feu doux. Verser la crème, Amener à ébulltion, ajouter les jaunes d'oeufs,baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement. Ajouter le saumon fumé (découpé en petits morçeaux), le sel et le poivre et l'aneth.
- Au thermomix 1 - Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2 -Ajouter le beurre et faire rever 5 min/100°C/vitesse 1. Ajouter la crème liquide et chauffer 5 min/80C/vitesse 1. 3 - Ajouter les jaunes d'oeufs au contenu du bol et mélanger 3 min/80°C/vitesse 2. 4 - Ajouter les dés de saumon fumé, le poivre et 'aneth, puis mélanger 30 sec//vitesse 2. Egoutter les tagliatelles puis les transvaser dans un grand plat de service..
Du saumon fumé, des pavés de saumon, des tagliatelles fraîches, de la crème liquide et quelques aromates et vous pouvez démarrer votre recette de tagliatelles aux deux saumons. Si après les fêtes, il vous reste du saumon fumé dans votre réfrigérateur, nous vous suggérons de l'utiliser pour cuisiner un délicieux plat de tagliatelles. Quelques échalotes fondues dans du beurre, de la crème, et des jaunes d'oeuf, voici les ingrédients nécessaires pour confectionner cette petite sauce minute. Raffinées et très rapides à préparer, ces tagliatelle font l'unanimité ! C'est donc un plat idéal pour se faire plaisir ou pour recevoir.