Rostis de pomme de terre au Comté®. Mettre la moitié des pommes de terres par dessus, placer ensuite les cubes de comté et recouvrir de l'autre moitié de pommes de terres restantes. Bien tasser le tout pour compacter la galette. Saler, poivrer et mettre un peu de noix de muscade.
Une autre façon de manger des pommes de terre.
Röstis de pommes de terre au fromage.
Une variante de la recette des röstis de pommes de terre au four avec de l'oignon émincé et du fromage râpé.
You can cook Rostis de pomme de terre au Comté® using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rostis de pomme de terre au Comté®
- You need 1 of oignon.
- It's 700 g of pommes de terres pelées.
- It's 1 of œuf entier + 1 jaune.
- Prepare 80 g of farine.
- It's 1 CS of coriandre hachée (ou du persil).
- You need 70 g of comté râpé.
- It's 1/2 CC of piment doux.
- You need 1 of pointe de piment de Cayenne.
- You need 1/2 CC of gingembre en poudre.
- Prepare of Sel, poivre.
- You need 1 CS of d'huile de tournesol.
Bien entendu, en fonction du fromage que l'on met dedans les galettes seront différentes. La recette par A Prendre Sans Faim. Rostis de pomme de terre au Comté®. Ces Röstis sont ces jolies galettes de de pommes de terre typiques de la Suisse.
Rostis de pomme de terre au Comté® step by step
- Pour la version Thermomix® : Peler et couper en 4 les pommes de terre et l'oignon..
- Dans le bol du Thermomix mettre tous les ingrédients ensemble, et mixer 40 sec / Vitesse 5. Transvaser dans un saladier et réserver..
- Mettre la poêle sur feu vif, avec 1 CS d' huile. Quand elle est bien chaude, y verser une demi louche de préparation et y former une galette..
- Laisser cuire sur feu moyen 5 min, et retourner la galette de sorte a refaire cuire 5 min de plus. Quand les galettes sont bien dorées, les déposer sur du papier absorbant..
- Pour la version SANS Thermomix® : Peler et couper en 4 les pommes de terre et l'oignon..
- Râper les pommes de terre, et les essorer au maximum pour en retirer l'eau. Hacher l'oignon..
- Dans un saladier, y mélanger tous les ingrédients ensemble à la cuillère en bois, jusqu'à obtenir une préparation bien homogène..
- Mettre la poêle sur feu vif, avec 1 CS d' huile. Quand elle est bien chaude, y verser une demi louche de préparation et y former une galette. Laisser cuire sur feu moyen 5 min, et retourner la galette de sorte a refaire cuire 5 min supplémentaires. Quand les galettes sont bien dorées, les déposer sur du papier absorbant..
- Astuce : Remplacez les steak hachés par ces jolies galettes dorées dans vos hamburgers pour une version végétarienne 😏.
On les râpe, on en fait des galettes à la pôele, et voilà. Ça change de la frite, et des purées. Je la prépare aujourd'hui avec du comté râpé, délicieux !!! Röstis de pomme de terre et courgette au fromage. J'ai pris du comté mais si vous voulez faire des röstis du pays, il faut trouver un fromage local. Comme je suis convaincue qu'on tente tous de privilégier le local, prenez ce que vous avez : gruyère, comté….