Truffes au Cacao. Ces bouchées fortes en cacao nous font rouler de plaisir. Apprenez à les confectionner avec notre sélection de recettes de truffes qui fleurent bon la gourmandise et variez les plaisirs avec des saveurs originales et variées. Cuillères au chocolat et truffes au cacao Cuillères au chocolat et à la truffe au cacao ~ Ces cuillères au chocolat fantaisistes transformeront n'importe quelle vieille tasse de cacao en une occasion festive et sont un moyen simple d'égayer vos amis et votre famille pour la saison à venir.
Leur nom dérive de la ressemblance avec les truffes (champignons comestibles).
Traditionnellement, ces truffes au chocolat de forme sphérique ont un centre de ganache au chocolat enrobé de chocolat, de poudre de cacao ou de.
Ahhh les truffes au chocolat… Un grand classique des fêtes de fin d'année !
You can have Truffes au Cacao using 3 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Truffes au Cacao
- You need 700 g of chocolat noir à 70°C.
- You need 100 g of crème liquide 35% m.g.
- Prepare 50 g of cacao en poudre.
Pour cette recette, les truffes de Noël ont été revisitées en version beaucoup plus saine, bien que tout aussi délicieuse. Même si visuellement, on est dans l'esprit des truffes, le. Prélevez une noisette de pâte au cacao, roulez-la entre vos mains, puis dans le cacao en poudre. Renouvelez cette opération jusqu'à épuisement de la pâte au cacao.
Truffes au Cacao instructions
- Mettez de 700 g chocolat noir à 70°C dans le bol du Thermomix. Râpez 5 secondes en vitesse 10. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule..
- Ajoutez 100 g de crème liquide 35% m.g. dans le bol et programmez 5 minutes à 60°C en vitesse 1. Transvasez dans un récipient et placez 3 heures au réfrigérateur..
- Mettez 50g de cacao en poudre dans une assiette. A l'aide d'une cuillère à café, prélevez une petite quantité de ganache au chocolat et formez une boule. Roulez-la dans le cacao en poudre..
- Conservez au réfrigérateur. A dégustez sans modération, c'est trop bon :) Pour les migraineux, attention au Cacao mais vous pouvez vous vengez sur les autres truffes présentent dans l'assortiment de truffes.
Mettez vos truffes au réfrigérateur pendant au moins douze heures, et sortez-les juste avant de servir. Il n'y a aucune difficulté pour réaliser les truffes au chocolat, et n'importe qui peut réussir la recette, car l'avantage des truffes c'est que l'on a pas besoin de tempérer le chocolat contrairement au petit bonbon remplis de ganaches, en plus cela peut servir d'atelier ludique pour des enfants. Gardez au frais jusqu'au moment de déguster. Pour les purs et durs, roulez vos truffes dans du cacao amer ! Pour les enfants (et grands enfants ;)), roulez-les plutôt dans du cacao sucré, ou même dans du chocolat au lait (ou blanc) râpé.