Pâte à Tartiner. Pour les articles homonymes, voir Pâte. La pâte à tartiner est un aliment au goût caractérisé, généralement destiné à compléter une base alimentaire ayant peu de goût (comme le pain et ses variantes : pain grillé, biscotte, crêpe, gaufre, etc.). Maître Artisan Chocolatier spécialisé en pâtes à tartiner artisanales, sans huile de palme et fabriquées en France dans la Loire.
Puis retirer du feu et afin d'obtenir une pâte à tartiner bien lisse, j'ai remis un coup de mixeur directement dans la casserole.
Je cherche depuis quelque temps à faire ma pâte à tartiner moi-même.
J'ai voulu partir de la pâte de noisette achetée au bio pour obtenir ma pâte chocolatée.
You can cook Pâte à Tartiner using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pâte à Tartiner
- It's 90 g of de sucre.
- You need 200 g of de noisettes.
- It's 1 of plaque de chocolat de cuisine.
- You need 100 g of de beurre doux.
- It's 200 g of de lait.
J'ai réalisé quelques tests et j'en suis. La pâte à tartiner comprend de préférence des niveaux de calcium et/ou de magnésium élevés. Preferably the spread also includes elevated levels of calcium and/or magnesium. Notre crème protéinée est totalement exempte de sucre cristallisé : nous utilisons du maltitol à la place.
Pâte à Tartiner instructions
- Réduire le sucre en sucre glace (si flemme en avoir du tout prêt). au thermomix 10s V9.
- Réduire les noisettes en poudre (si flemme, itou N°1). au thermomix 30s V9.
- Casser le chocolat en morceaux et l'incorporer aux sucre et noisettes. au thermomix, réduire le chocolat en poudre, 20s V9.
- Rajouter le beurre coupé en morceaux et le lait.
- Faire cuire à feur très doux jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux à vouloir tremper le doigt dedans. au thermomix, faire cuire 3mn 50°c V2.
- Mixer la pâte obtenue pour qu'elle soit bien lisse, mettre en pot (environ 3 pots) et au frigo pendant 2h avant dégustation (et oui il faut attendre les gourmands !). au thermomix, 55s V9..
- Une bonne tranche de pain et c'est la fête pour les gourmands ! cette pâte à tartiner se conserve au frigo pendant 1 mois mais vous n'irez pas jusque là sans en refaire..
Une pâte à tartiner maison est tellement simple à préparer qu'il serait dommage de ne pas essayer et goûter. Rien à voir avec la célèbre marque ! Une recette de pâte à tartiner pralinée sans huile pour une onctuosité indécente. Jugez pas vous même en essayant la recette. Nous, on fond de plaisir !